Η Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση ( Κοιν.Σ.Επ.) « ΕΡΚΥΝΑ » δημιουργήθηκε από έξι δυναμικές και γεμάτες πάθος για την τοπική γαστρονομία γυναίκες από τη Λιβαδειά Βοιωτίας σε μια προσπάθεια εξεύρεσης λύσης…